当每年三月春天百花齐放时，桐花仍旧坚持一片翠绿，直到四月底才在树顶结满白色花苞，渐渐地满山遍野就被白荫所覆满，一簇簇雪白的花朵布满山林枝头，眺望宛如冬之薄雪。纯白的花朵在盛开之际缤纷落入大地，铺满地表，形成另类雪景，人们又称它为“五月雪”。桐花凋落时，在它最美的时候，一朵朵，前赴后继，从容的优雅的整朵落下，微风吹过，纷纷扬扬，宛如洁白鹅毛般的白色花雨撒下凡尘，“五月雪”的奇迹就这样造就了。 　　据了解，大丰桐花谷景区地处湘东区白竺乡北部，是由当地政府、村委会、村民共同打造的一个乡村休闲旅游景区。主要景点有百年楠树、万亩油桐花、和平农场、百年老屋等。这里民风淳朴，桐花谷中的大丰河水流经河道与鹅卵石碰撞声清澈悦耳娓娓动听，仿佛一曲美妙动听的交响曲。桐花、溪水、竹亭、廊桥、土屋、农家相映衬构成一幅小桥流水人家的美妙画卷，景区现已成为白竺乡对外展示旅游形象的一扇窗口。